Todos os meses, o pessoal da instalação de refeições Colmer Galley do Naval Construction Battalion Center (NCBC) Gulfport hospeda o menu de revisão da galeria. O menu tabuleiro de revisão é projetado para dar às unidades um veículo para feedback direto à liderança da galera. De acordo com o especialista culinário 1 st Classe Travis Nardine, o suboficial líder da galeria, o objetivo é que os membros do serviço assistam aos conselhos de revisão como um representante de toda a sua unidade.
Os representantes do conselho são encorajados a pesquisar suas formações e a coletar entradas. Uma vez que o representante assina a reunião mensal do conselho de revisão, ele pode compartilhar o feedback da unidade que já reuniu..O menu tabuleiro de revisão é a linha direta da galeria para o cliente, disse o adverter-chefe 3 Chuck Blanton, o oficial de serviço de comida da NCBC Gulfport. їSem os marinheiros, soldados, aviadores e fuzileiros, estamos adivinhar o que a tripulação quer. De acordo com Blanton, uma vez que o conselho se reúne todos os meses, sua equipe usa o feedback para melhorar o menu, reduzir o desperdício e guiar a equipe de cozinha para continuar a servir comida que as pessoas realmente querem comer enquanto ainda satisfazem os requisitos nutricionais. їUma boca fechada não é alimentada, disse Blanton..Quando os padrinhos aparecem, eles tomam posse da sua galeria e nos ajudam a entregar refeições melhores que apoiam a moral e a prontidão..
Durante o menu de revisão de agosto, quase uma dúzia de representantes de unidades inquilinos em todo o NCBC Gulfport foram tratados a um teste de gosto com duas empresas fornecedoras de alimentos. Os representantes tiveram a oportunidade de experimentar produtos de padaria como bagels, donuts de alta fibra e lanches de pequeno-almoço, enquanto outro fornecedor forneceu bandejas de torrado de panela, porco puxado, salsichas italianas e cerdas. Cada representante da placa preencheu então os inquéritos classificando sua satisfação com os pratos.
De acordo com as pesquisas, os membros do conselho apreciaram o assado, a carne e o donut vitrificado..Acho que o menu tabuleiro de revisão ajuda a garantir que todos tenham uma voz, disse o Marinheiro Lucas Santagata, um Sailor atribuído ao NCBC Gulfport.. Para muitos, esta é a sua única opção para comer durante o dia. O alimento aqui é agradável e a cozinha é um ambiente confortável.
Embora o menu de revisão tenha servido como um mecanismo de feedback por um tempo, a liderança colocou maior ênfase na assistência à unidade de inquilinos, especialmente enquanto a instalação opera sob o novo programa piloto de jantar estilo campus. O próximo menu está programado para setembro. Para obter mais informações sobre reuniões do conselho de administração ou para garantir que sua unidade seja representada, entre em contato com a galeira.
