Conheça Yan Spadafori, participante do Chef de Alto Nível
Yan Spadafori, de 28 anos, já sabia que gostaria de trabalhar com cozinha desde que era criança. Atualmente o carioca produz conteúdo sobre gastronomia na internet, é chef de cozinha dos três restaurantes da Casa Horto, no Rio de Janeiro, e possui sua própria marca de aventais de cozinha. Porém, foi por pouco que sua história não tomou outro rumo.
Yan Spadafori é participante do Chef de Alto Nível — Foto: Guido Argel
Yan conta que sua mãe sempre teve vontade de ser atriz, e, por isso, levava ele e seus irmãos a vários castings, os testes de elenco. Foi assim que, com apenas um mês de vida, ele estreou nas telinhas em Anjo Mau - como o bebê da personagem Nice, interpretada por Glória Pires. O cozinheiro também chegou a participar do programa A Turma do Didi, com Renato Aragão.
Veja a receita e a dica de Yan Spadafori:
"Não tinha muita paciência para ficar em casting, não era muito a minha praia. Desde pequeno eu já sabia que queria trabalhar com cozinha", revela.
Veja a lista completa com os participantes do Chef de Alto Nível:
A família como fonte de inspiração
Yan Spadafori é integrante na categoria cozinheiros de internet — Foto: Reprodução/Instagram
O interesse pela culinária veio de observar sua mãe cozinhando. Após o falecimento do pai, mudou-se para a França, onde viveu por quatro anos, e se formou na Le Cordon Bleu, conhecida como a maior e mais tradicional escola de gastronomia do mundo.
De volta ao Brasil e depois de trabalhar em vários restaurantes, Yan também decidiu lançar sua própria marca de aventais, que tem o intuito de ser funcional para quem trabalha horas na cozinha e quer ficar um pouco mais estiloso.
“Se eu sou cozinheiro e passo 10, 12 horas dentro de uma cozinha, eu quero, além de ser prático para mim, que seja algo bonito”, explica o participante, que define a marca como um negócio familiar, pela parceria com os irmãos na empresa.
Além disso, Yan já viralizou nas redes sociais como o "tio gato" de Tatá Werneck, após a humorista compartilhar fotos ao lado do participante. O cozinheiro é irmão de Alberto Arguelhes, pai da comediante.
Os trunfos de Yan na competição
Já acostumado com a rotina de uma cozinha, Yan afirma que funciona bem sob pressão. Ou seja, mesmo em momentos de muita tensão, o carioca consegue manter o foco e a organização. Além disso, diz que tem facilidade para trabalhar em equipe e o que pode incomodá-lo no Chef de Alto Nível é algum participante que não saiba trabalhar coletivamente.
Ele também acredita que o seu maior trunfo na cozinha é seu histórico e experiência com a culinária francesa, e o fato de aplicar os conhecimentos europeus para incrementar pratos brasileiros.
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Instagram: @yanspadafori
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